疫情和俄烏沖突給經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的影響在食品企業(yè)財(cái)報(bào)中已有體現(xiàn)。4月20日和21日，達(dá)能和雀巢先后公布了2022年一季報(bào)，財(cái)報(bào)顯示，提價(jià)策略對(duì)兩家巨頭業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的幫助良多，雖然一季度中國(guó)市場(chǎng)多地出現(xiàn)新一輪疫情，但實(shí)際業(yè)務(wù)受到的影響有限。

財(cái)報(bào)顯示，2022年一季度雀巢實(shí)現(xiàn)收入222億瑞士法郎，約合1505億人民幣，可比收入增長(zhǎng)7.6%，延續(xù)了2021年的增長(zhǎng)勢(shì)頭，但在驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的因素中，2022年一季度因?yàn)樘醿r(jià)帶來(lái)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率為5.2%，銷售帶動(dòng)的增長(zhǎng)率為2.4%；而2021年財(cái)報(bào)中，提價(jià)貢獻(xiàn)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率為2%，來(lái)自銷售的增長(zhǎng)率為5.5%。

雀巢方面回應(yīng)稱，這一變化體現(xiàn)了成本的大幅上漲。

達(dá)能2022年第一季度實(shí)現(xiàn)銷售收入62億歐元，約合436.7億元人民幣，同比增長(zhǎng)7.1%，價(jià)格的提升帶來(lái)了4.9%的增長(zhǎng)，而銷量帶來(lái)2.2%的增長(zhǎng)。

由于俄烏沖突和全球疫情，導(dǎo)致國(guó)際油價(jià)、糧食等原材料價(jià)格大幅上漲。在今天的業(yè)績(jī)會(huì)上，雀巢集團(tuán)首席執(zhí)行官施奈德也表示，目前成本通脹繼續(xù)急劇上升，為了應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，雀巢需要在2022年采取進(jìn)一步的定價(jià)策略和緩解措施。

但這一漲價(jià)趨勢(shì)在中國(guó)市場(chǎng)體現(xiàn)的并不明顯。

財(cái)報(bào)顯示，雀巢中國(guó)市場(chǎng)2022年一季度實(shí)現(xiàn)收入14億瑞士法郎，銷售額比2021年同期增長(zhǎng)了7.6%，其中咖啡、調(diào)味品等業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，嬰幼兒配方奶粉業(yè)務(wù)仍未擺脫下滑。在增長(zhǎng)中，因定價(jià)帶來(lái)的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)為-0.5%，在市場(chǎng)人士看來(lái)，這一表述即意味著“沒漲價(jià)”。

2022年一季報(bào)也是“獨(dú)立、換帥”后的雀巢大中華大區(qū)的首個(gè)成績(jī)單，2021年10月，雀巢集團(tuán)宣布首次將大中華區(qū)分拆獨(dú)立成為五大業(yè)務(wù)區(qū)域中的一極，并認(rèn)命原太太樂CEO張西強(qiáng)接替羅士德?lián)未笾腥A大區(qū)的CEO。

達(dá)能的情況也類似，中國(guó)市場(chǎng)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)增長(zhǎng)。但在整體增長(zhǎng)中，價(jià)格拉動(dòng)的增長(zhǎng)僅占2.1%，銷量拉動(dòng)的增長(zhǎng)則占到13.2%。

值得注意的是，今年一季度以來(lái)，為了應(yīng)對(duì)疫情影響和原料成本上漲，國(guó)內(nèi)多個(gè)食品品類的企業(yè)都宣布進(jìn)行價(jià)格上調(diào)。有國(guó)內(nèi)食品企業(yè)負(fù)責(zé)人向第一財(cái)經(jīng)記者表示，2021年以來(lái)，面粉、棕櫚油等成本有15%到20%的漲幅，并預(yù)計(jì)2022年原材料漲幅貨與2021年接近。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴第一財(cái)經(jīng)記者，疫情和成本上漲對(duì)于頭部食品企業(yè)的影響有限，但對(duì)于中小企業(yè)的影響較大，前者可以通過供應(yīng)鏈和渠道優(yōu)勢(shì)消化上漲的成本，此消彼長(zhǎng)下，中小食品企業(yè)的生存空間會(huì)進(jìn)一步被壓縮，行業(yè)集中度會(huì)進(jìn)一步提升。

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